01 Ağu DÜZENLİ SPOR YAPANLARA YÖNELİK BESLENME TAVSİYELERİ
Bedeniniz karbonhidratlarla çalışmaktadır ve günlük beslenme düzeninizin karbonhidrat açısından zengin gıdalar içermemesi, kendinizi yorgun hissetmenize ve egzersizler sırasında kolaylıkla bitkin düşmenize neden olacaktır. İş arkadaşlarınız ve aileniz de huysuz ve asabi olduğunuzu fark edecektir.
Pirinç, ekmek, tahıl, meyve, nişastalı sebzeler, baklagiller, aromalı süt, yoğurt ve şekerli besinler iyi karbonhidrat kaynaklarıdır.
Biliyor musunuz? Pirinç karbonhidratlar açısından patatesten daha zengindir – yani kaslarınızı güçlendirecek karbonhidratlar arıyorsanız, tabağınıza daha çok pirinç doldurun.Pirinçli yemeklere ve atıştırmalıklara sebze ekleyin. Daha fazla sebze ve meyve tüketmenin sağlık açısından sayısız yararı bulunmaktadır.Kaslarda daha fazla enerji depolamak için, karbonhidrat açısından zengin besinler egzersizden hemen sonra tüketilmelidir. Karbonhidrat proteinle birleştiğinde kaslarda depolanan enerji artmaktadır. Egzersizden 15 ila 30 dakika sonrası için tatlı, pirinç ağırlıklı atıştırmalıklar seçerek, kas iyileşmesi sürecini harekete geçirebilirsiniz.
Sebze ve meyveleri pirinçli yemeklerle yemek, kazançlı bir kombinasyondur. “California Rice Commission” verilerine göre; pişmiş olarak servis edildiğinde yarım fincan pirinç, 103 ila 108 kalori içeriyor; sebzeler ve yağsız et proteinleri gibi sağlıklı gıdalar için iyi bir eşlikçi. Beslenme uzmanları “beş porsiyon sebze ve meyve yemenin, zamanla kanser olasılığını en az %20 oranında ve kalp hastalığı riskini %15 oranında azalttığını” öngörmektedir.Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığı, normal büyüme ve gelişme ile genel sağlık için elzemdir. Araştırmalar omega-3 yağ asitlerinin iltihabı azaltarak ağır bir egzersizden ya da yarışmadan sonra iyileşme süresini kısaltmaya yardımcı olabildiğini gösteriyor.
Omega-3 yağlarının en yaygın ve yararlı formları somon, beyaz ton, uskumru, gökkuşağı alabalığı, ringa, pisi ve sardalya gibi yağlı balıkların yağında bulunmaktadır. Pirinçli Balık Çorbası, Dereotu Soslu Somonlu ve Pirinçli Börek ve Somonlu Suşi egzersiz sonrası için harika yemeklere örnektir.